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2, quai Fernand Saguet [ou] 1, avenue du Général Leclerc - 94700 Maisons-Alfort

01 87 36 85 53

L'ESPRIT Meat Steak House

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VIANDES D'EXCEPTION, cuisson sur mesure

Différentes  race de bœuf d'exception, telles que l'Aubrac, le Black Angus, le Wagyu, la Blonde de Galice et bien d'autres encore… Nos viandes sont maturées durant des semaines, voire des mois, et cuisinées sur mesure afin de vous offrir une expérience culinaire mémorable.

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un univers haut de gamme

Notre design d’intérieur, mélangeant style industriel, modernité, bois nobles et briques apparentes, participe à la réussite de votre soirée. 

Deux belles grandes terrasses chauffées vous accueillent également en extérieur.

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un site idéalement situé

Situé au pont de Charenton, en bord de Marne, à deux pas de la porte de Bercy.

LE TOMAHAWK

Venez découvrir notre produit phare.

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Le tomahawk de bœuf est de la même provenance que la côte de bœuf. Sa découpe spécifique, très populaire en Amérique du nord, a été imaginée pour préserver la viande de toute agression lors de la cuisson car elle est manipulée grâce au manche.

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De qualité AAA, cette énorme pièce de viande marbrée est vieillie à sec (« dry aged ») pendant 55 à 65 jours dans une salle de vieillissement, ceci afin de lui conférer une très grande tendreté.

Son côté persillé dû à la grande infiltration de graisse intramusculaire, sa graisse tout comme l’os de la côte, achève de lui donner un goût délicieux et un jus exceptionnel.

Galerie

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Évitez toute attente en réservant votre table en ligne, en précisant la date, l'heure souhaitée ainsi que le nombre de personnes.

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Il est également possible de privatiser le lieu pour vos séminaires, événements personnels ou professionnels. N'hésitez pas à nous contacter directement.

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