- Depuis 2020 -

* LA VIANDE D'EXCEPTION PAR EXCELLENCE *

steakhouse & smokehouse(bbq)

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VIANDES D'EXCEPTION

Nous vous proposons différentes races de bœuf d'exception, telles que le Black Angus, le Wagyu, la Blonde de Galice et bien d'autres encore…

Leur maturation peut durer de quelques semaines à plusieurs mois. Cuisinées sur mesure, dans un four JOSPER ou dans un fumoir durant de longues heures afin de vous offrir une expérience culinaire mémorable.

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univers haut de gamme

Notre design d’intérieur mêle style industriel et moderne. Composé de bois nobles et de briques apparentes, il vous plongera dans un univers authentique.

Afin de participer à la réussite de votre expérience

100 m2 de terrasse en bord de marne vous accueilleront également en extérieur.

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idéalement situé

Situé dans la petite couronne de Paris, à proximité du pont de Charenton et à seulement 2 min de la Porte de Bercy.

Accessible également en transport via le métro 8

station École vétérinaire.

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BLONDE DE GALICE

*Rubia galega*

La Blonde de Galice où Rubia Gallega est une race à viande d’exception originaire de la Galice au Nord-Ouest de l’Espagne.

Élue meilleure viande du monde par le magazine Beef®️ et le magnifique film Steak (R)évolution. L’âge avancé des bêtes offre un goût intense à la viande.Vous apprécierez des senteurs de fruits secs, plus particulièrement de noisette et de noix de cajou.

À la cuisson, la viande exprime ses arômes épicés et légèrement iodés, provenant de la proximité de l’océan. La dégustation d’une pièce de Blonde de Galice est un événement que vous n’oublierez pas !

Avant-gôut

réservez votre table

Évitez toute attente en réservant votre table en ligne, en précisant la date, l'heure souhaitée ainsi que le nombre de personnes.

Il est également possible de privatiser le lieu pour vos séminaires, événements personnels ou professionnels. N'hésitez pas à nous contacter directement.