2 quai Fernand Saguet 94700 Maisons-Alfort - Tel : 07.63.87.36.17

L'ESPRIT Meat Steak House

01

VIANDES D'EXCEPTION, cuisson sur mesure

Bœuf Aubrac, Black Angus, Wagyu, Blonde de Galice ou bœuf de Kobé et bien d'autres encore… Nos produis d’excellence, sélectionnés par nos chefs, sont cuisinés sur mesure afin de vous offrir une expérience culinaire mémorable.

02

un univers haut de gamme

Notre design d’intérieur, mélangeant style industriel, modernité, bois nobles et briques apparentes participe à la réussite de votre soirée.

03

un site idéalement situé

Situé dans la petite couronne, aux portes de Paris, notre restaurant est à proximité du pont de Charenton.

LE TOMAHAWK

Venez découvrir notre produit phare.

​

Le tomahawk de bœuf est de la même provenance que la côte de bœuf. Sa découpe spécifique, très populaire en Amérique du nord, a été imaginée pour préserver la viande de toute agression lors de la cuisson car elle est manipulée grâce au manche.

​

De qualité AAA, cette énorme pièce de viande marbrée est vieillie à sec (« dry aged ») pendant 55 à 65 jours dans une salle de vieillissement, ceci afin de lui conférer une très grande tendreté.

Son côté persillé dû à la grande infiltration de graisse intramusculaire, sa graisse tout comme l’os de la côte achève de lui donner un goût délicieux et un jus exceptionnel.

Galerie

réservez votre table

Évitez toute attente en réservant votre table en ligne, en précisant la date, l'heure souhaitée ainsi que le nombre de personnes.

​

Il est également possible de privatiser le lieu pour vos séminaires, événements personnels ou professionnels. N'hésitez pas à nous contacter directement.

CONTACT & adresse